Простые советы, как выбрать настоящую красную икру
Из-за больших подделок этого деликатеса люди могут купить желатиновую подделку, а не настоящую икру. Есть несколько советов, как не дать себя обмануть при покупки этого продукта. Стоит отметить, что в Украине красная икра в основном производится из четырех видов рыбы, что накладывает определенные различия на цвет икринок и их вкус:
Икра горбуши является одной из популярных среди украинцев, икринки имеют светло-оранжевый цвет и слегка горьковатый привкус.
Икра кеты имеет самую высокую цену и очень нежный вкус, она отличается оранжевым цветом и крупными зернышками.
Икра нерки имеет устойчивый рыбный запах, горькая на вкус и икринки темно-красного цвета.
Икра кижуча - вкус у нее горьковатый и на вид однородная, икринки имеют маленький размер, а цвет у этой икры ярко-оранжевый.
Но если вы уже и купили фальсификат, то пугаться не стоит, так как он создается из, желатина, рыбьего жира и экстрактов водорослей.
